起泡酒是一種特殊的果酒，通過微生物發(fā)酵，可以產(chǎn)生氣體，譬如香檳酒。公司為了滿足部分高校食品科學(xué)工程學(xué)院或者生物釀酒工程學(xué)院對起泡果酒實(shí)驗需求，公司研發(fā)了高校起泡酒實(shí)驗設(shè)備。整條起泡酒生產(chǎn)線，包括前處理設(shè)備、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷控制、過濾系統(tǒng)、灌裝封口等設(shè)備。首先我們重點(diǎn)講解下起泡酒發(fā)酵罐，起泡酒發(fā)酵罐首先為耐壓發(fā)酵罐，罐體結(jié)構(gòu)上下蝶封帶支腿結(jié)構(gòu)，上部帶耐壓法蘭式人孔、內(nèi)膽采用優(yōu)質(zhì)食品級304不銹鋼拉絲板，內(nèi)膽酸洗鈍化處理，外包食品級304不銹鋼拉絲板，采用彌勒板夾套降溫，配置CIP清洗裝置，配置取樣閥、衛(wèi)生級二氧化碳充氣口，同時罐體帶保溫，聚氨酯發(fā)泡保溫，厚度60mm。

    同時起泡果酒灌裝必須采用等壓灌裝機(jī)，公司研發(fā)半自動4頭等壓灌裝機(jī)，非常好用，PLC觸摸屏控制，等液位灌裝，非常好用。同時配置電動打塞機(jī)和扎絲機(jī)、保證具備良好的灌裝和封口。

    制冷設(shè)備公司采用目前先進(jìn)谷輪壓縮機(jī)、丹佛斯干燥過濾器、施耐德電器、釬焊式板換蒸發(fā)器、帶觸摸屏自控系統(tǒng)，設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定良好。

   過濾設(shè)備采用目前先進(jìn)工藝錯流膜過濾，可以一次實(shí)現(xiàn)過濾澄清效果，保證過濾質(zhì)量穩(wěn)定，同時自帶CIP清洗裝置，過濾能力優(yōu)秀，同時濾膜采用有機(jī)材料，耐高溫、酸堿、成本低廉。歡迎高校老師有需求高校起泡酒實(shí)驗設(shè)備歡迎咨詢交流。